(Ciclo Básico / Sanduíche)
Tamanho: 900g ou 1kg
1/3 xícara de água morna
1/2 xícara de suco de abacaxi puro e coado
1/4 xícara de licor Curaçau Blue
2 colheres de sopa de rum
1 colher de sopa de vodka
2 colheres sopa leite em pó
2 colheres sopa manteiga ou margarina derretida
2 colheres sopa açúcar amarelo ou mascavo
1 colher sobremesa sal
3 xícaras de farinha trigo
2 colheres chá fermento biológico seco
Coloque os ingredientes na forma da máquina, iniciando pelos líquidos e finalizando pelos secos e por ultimo o fermento. Programe o ciclo e ligue a máquina.
Dicas: Coloque 1/2 xícara de blueberries secas ou frescas após soar o BIP ou quando a massa já estiver homogênea, fica delicioso e lindo.
Para não correr o risco do álcool das bebidas alcoólicas interferirem no crescimento do pão você pode juntar todos e aquecer até quase ferver em uma panela, depois deixar esfriar e só então usar na receita.
Pão Azul
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DICAS BÁSICAS:
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS
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Maurício, posso fazer este pão em formato de hamburguer? Como?
ResponderExcluirAdoro seu blog e seu canal. Obrigada por compartilhar sua experiência.
Pode. Veja as dicas basicas aqui no blog. Obg, abraços.
ExcluirMaurício, posso substituir o rum por outra bebida?
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