Pão Doce Saboroso (Sem Glúten e Sem Lactose)
(Ciclo Básico / Normal / Sanduíche ou Doce)
Tamanho: 900g ou 1kg
1 xícara de água
1 ovo
1 e 1/2 colher de sopa de creme vegetal ou margarina derretida
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de CMC ou goma xantana
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara de creme de arroz
1/4 de xícara de fécula de batata
1/4 de xícara de polvilho doce
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1/2 xícara de gotas de chocolate ou de uvas-passas, frutas cristalizadas...
Cobertura:
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 clara
1/3 de xícara de castanha de caju triturada
- Misturar delicadamente, sem bater, até virar um creme.
Coloque todos os ingredientes na forma da máquina exceto as gotas ou frutas, iniciando pelos líquidos, os secos e por ultimo o fermento. Programe o ciclo e assim que soar o BIP, ou quando a massa já estiver homogênea, acrescente as gotas ou frutas, depois do pão crescido, porém antes de assar coloque sobre a massa a cobertura e deixe assar.
| É PROIBIDA a cópia e reprodução deste conteúdo em qualquer formato, seja texto, print, imagem, fotos ou impressos, e não é permitida a distribuição em outros canais, blogs, sites, grupos, impressos ou redes sociais. Conteúdo protegido por direitos autorais! Quer dividir ou enviar para alguém? Use os botões abaixo ou compartilhe apenas o link. |
DICAS BÁSICAS:
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS
Categoria:
Doce,
Sem Glúten,
Sem Lactose
Veja também:
TRANSLATE
Siga-me
Buscar Receitas
Uso e recomendo
Categorias
Siga-me
O que é creme de arroz, CMC e creme vegetal? Só conheço farinha de arroz. Grata
ResponderExcluirOlá Simone, estes ingredientes geralmente são mais conhecidos por aqueles que tem que seguir uma dieta sem glútem e/ou sem lactose, mas são faceis de achar. O creme de arroz é aquele que se compra para fazer papinhas para bebês, o creme vegetal é como se fosse uma margarina e o cmc é um espessante culinário que se acha mais em casas de artigos culinários e para festas. Abraços!
ResponderExcluirOlá boa noite!
ResponderExcluirQuero comprar a máquina de fazer pão, quais os procedimentos?
Grata,
Clé Santos
Oi Clé, veja qual prefere, procure um bom preço na internet e compre rs
ResponderExcluirEu não vendo máquinas de pão rs, apenas meu livro de receita, o link está lá no topo caso deseje adquirir, abraços!
ResponderExcluirMaurício, estou querendo fazer essa receita, porém acho que são poucos ingredientes para ser de 900 gramas. É esse mesmo o tamanho desse pão? Será que não vai queimar? Obrigadíssima pela sua atenção.
ResponderExcluirNão vai queimar, faça como 900gr pois tem o tempo e programação necessários.
ResponderExcluirOla mauricio, esse creme de arroz, posso substituir alguma outra coisa? e esse creme vegetal por Ghee(Manteiga clarificada)??
ResponderExcluirSe substituir terá que adaptar e testar para ver no que dá.
ResponderExcluirOnde posso comprar o CMC?
ResponderExcluirLojas de produtos naturais e de confeitaria
Excluir