(Ciclo Amassar / Massa / Pizza)

Massa:
1 xícara de leite
1 gema
1 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Recheio:
1/2 lata de leite condensado cozida por 40 minutos na pressão.

Calda:
1 vidro de leite de coco
1 xícaras de leite
3 colheres de sopa de açúcar ou leite condensado

Cobertura:
1 pacote de coco ralado

Preparo:
Coloque todos os ingredientes na forma da máquina iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo de amassar massas e deixe até o ciclo terminar. Retire a massa da forma da máquina de pão e divida fazendo bolinhas, entre 20 e 25 bolinhas, depende do tamanho que você quer suas luas de mel, e depois coloque na assadeira uma ao lado da outra deixando uns 2 a 3cm de distância entre elas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume, depois leve para assar em forno médio até começar a dourar levemente, não deixe dourar demais. Retire do forno e deixe esfriar, enquanto isso faça o recheio de sua escolha. Depois do recheio pronto e as bolinhas frias faça um furo embaixo com a ponta de uma faca e recheie as bolinhas com um bico de confeitar. Depois de rechear todas prepare a calda, basta misturar tudo. Passe bem rapidamente as bolinhas na calda e depois no coco ralado, pronto!

Dicas: Cuidado para não encharcar demais as bolinhas na calda, é apenas para umedecer superficialmente e para grudar o coco ralado.
Para o recheio você também pode usar um creme de confeiteiro como o que já ensinei AQUI!