(Ciclo Amassar / Massa / Pizza)

Tamanho: 900g ou 1kg

Massa:
1 xícara de água morna
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite em pó
5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 gema batida para pincelar.

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite de consistência firme
1 xícara de ameixas pretas picadas

Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina de pão e programe o ciclo Ade amassar massas e deixe terminar, enquanto isso prepare o recheio, misturando o leite condensado cozido com as ameixas picadas. Quando o ciclo da massa terminar, retire da forma da máquina de pão e coloque sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, recheie e enrole como se fosse um rocambole. Coloque em uma forma retangular, untada com manteiga ou margarina. Cubra e deixe descansar até crescer e dobrar de volume. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar.

Dica: Para cozinhar o leite condensado, coloque a lata na panela de pressão, cubra com água e cozinhe durante 30 à 40 minutos após o início da pressão. Espere sair totalmente a pressão, destampe e deixe esfriar totalmente a lata antes de abrir.