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Damper - Pão Branco Australiano



(Ciclo Básico / Normal ou Sanduíche)

 Tamanho: 900g ou 1kg

1 xícara de leite morno
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de manteiga
2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Acrescente todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento, depois programe o ciclo e ligue a máquina.
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DICAS BÁSICAS:
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS


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Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber! Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos e utensílios que facilitam a nossa vida na cozinha.

18 comentários:

  1. Unknown2 de setembro de 2013 às 20:31

    Fiz este pão hoje e ficou divino! Bem branquinho e fofinho. E olha que o clima de hoje não estava bom para pão!
    Obrigada Maurício!!

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    Respostas
    1. Felipe e Renata25 de outubro de 2021 às 08:46

      Fizemos essa pão e amamos. Cada pão que fazemos é uma experiência deliosa. Vlw, obrigado, Maurício

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  2. Maurício Rodrigues3 de setembro de 2013 às 08:03

    Oi Sandra, que bom que gostou! Obrigado e abraços!

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  3. Anônimo17 de janeiro de 2014 às 10:11

    Vou fazer este pão, posso usar o timer?

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  4. Maurício Rodrigues17 de janeiro de 2014 às 13:23

    Sim, pode, mas aí coloque os líquidos frios mesmo.

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  5. Anônimo17 de janeiro de 2014 às 15:17

    Adoro seu blog, comprei a air fryer e a máquina de pão por influência de seu blog

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  6. Maurício Rodrigues18 de janeiro de 2014 às 14:09

    Obrigado!

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  7. Caroline26 de março de 2014 às 20:56

    Essa receita é excelente, obrigada. Você teria como postar as quantidades para um pão de 600g? Obrigada e parabéns pelo blog, acompanho diariamente. Abraço!

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  8. Maurício Rodrigues27 de março de 2014 às 08:03

    Obrigado! Veja outras receitas aqui mesmo no blog, tem centenas!

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  9. Alessandra11 de julho de 2014 às 18:24

    Acabei de fazer esse pão, pode fazer sem medo! Maravilhoso! Macio, cheiroso e o gosto aproximado do francês! Dez!

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  10. Maurício Rodrigues12 de julho de 2014 às 13:59

    Obrigado Alessandra, que bom que gostou!!!';)

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  11. Anônimo17 de julho de 2014 às 16:45

    Maravilhoso! Um dos melhores pães que comi ultimamente!

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  12. Maurício Rodrigues18 de julho de 2014 às 08:55

    Obrigado Luciana!

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  13. Elonioliveira03719 de julho de 2014 às 15:11

    ESTOU FAZENDO ESTE PAO

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  14. Josiane2 de novembro de 2016 às 07:46

    Olá Maurício! Adoro essa receita do Damper, adotei como meu pão branco tradicional rsss melhor que a "tradicional" do livrinho da máquina =) super macio e saboroso, obrigada pela receita!

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  15. Unknown26 de agosto de 2019 às 14:39

    Olá Maurício! Posso substituir a farinha de trigo comum pela sem glúten?

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  16. Waldecir Faria17 de março de 2021 às 09:45

    Oi Friend!
    Fiz essse pão trocando 1/8 da farinha por farinha integral e ficou muito bom!
    Bem fofinho e levemente salgado, obrigado pela receita :D

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Por favor, antes de perguntar veja se sua dúvida já está respondida no próprio texto da receita ou nos links de DICAS BÁSICAS abaixo da receita, como questões sobre variações, substituições ou dificuldades..., ou ainda aqui mesmo nos comentários. Obrigado!

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