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Pão Integral de Maçã e Canela


(Ciclo Integral)

 Tamanho: 900g ou 1kg

1 e 1/3 xícaras de suco de maçã puro
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de mel, melado ou açúcar mascavo
1 e 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/3 xícara de maçã em cubinhos pequenos
1/4 xícara de farinha de trigo branca
3 e 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia de qualquer tipo
3 colheres de chá de fermento biológico seco

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo Integral.
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DICAS BÁSICAS:
- Como fazer pães perfeitos na máquina de pão.
- Dúvidas sobre a máquina de pão, ciclos, farinha, fermento, medidas, textura e massa, assar no forno, modelar, substituições, problemas com o pão e como resolver, etc...
- Substituições de ingredientes, variações e como enriquecer o pão.
- Primeiros passos, como programar e usar a máquina de pão.
- Como fazer a massa na máquina e assar no forno?
- Como vender seus pães.
- Como medir ingredientes.
- ÍNDICE / TODAS AS RECEITAS


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Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber! Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos e utensílios que facilitam a nossa vida na cozinha.

6 comentários:

  1. Unknown13 de maio de 2014 às 21:31

    Tentei fazer essa receita e o pão estava enorme, de repente, faltando 40 min para ficar pronto começou a encolher e o meio ficou afundado... Porque será que aconteceu isso?

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  2. Maurício Rodrigues14 de maio de 2014 às 08:46

    Juliana, podem ser várias coisas, a mais comum é muito fermento ou farinha fraca, veja como resolver nas Dicas Básicas!

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  3. Unknown9 de novembro de 2014 às 11:22

    Esta receita não vai óleo nem manteiga?

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  4. Maurício Rodrigues9 de novembro de 2014 às 11:48

    Como vc pode ver na receita não rs... é uma massa que fica úmida e macia.

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  5. Raquel3 de dezembro de 2015 às 13:10

    Oi, Maurício. Como posso substituir o açúcar para pessoas que tenham restrição deste ingrediente?

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  6. Maurício Rodrigues3 de dezembro de 2015 às 22:44

    Adoçante culinário.

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Por favor, antes de perguntar veja se sua dúvida já está respondida no próprio texto da receita ou nos links de DICAS BÁSICAS abaixo da receita, como questões sobre variações, substituições ou dificuldades..., ou ainda aqui mesmo nos comentários. Obrigado!

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