Muita gente não conhece, mas em algumas partes do país encontramos em padarias um pão específico para fazer rabanadas. Ele aceita ser mais molhadinho e ser usado para fazer as famosas rabanadas natalinas por sua textura mais pesada e firme, resultando em rabanadas maravilhosas!

(Ciclo Amassar / Massa / Pizza)

3/4 xícara de leite
1 ovo inteiro + 2 gemas
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo de amassar massas e deixe até o ciclo terminar, depois retira a massa da forma da máquina, divida em duas partes. Abra cada parte com um rolo e enrole como se fosse um rocambole, fazendo uma espécie de baguete enrolada.
Coloque os dois pães em uma assadeira untada e cubra com um plástico, deixando crescer até dobrar de volume. Então leve para assar em forno pré-aquecido à 180º.
O pão não deve ficar dourado ou tostado, apenas com cara de assado mais ainda clarinho. Após assado retire do forno, deixe esfriar e utilize para fazer suas rabanadas!

Se quiser saber como fazer, no meu outro blog ensino como fazer a rabanada doce tradicional, light e até salgada usando a AirFryer, veja AQUI!