Não conheço uma pessoa que não ame cuca, e se for alguém que nunca provou com certeza passa a amar depois de provar!

Já ensinei algumas versões de cuca aqui no blog, mas essa é a mais fácil de todas, e dá para fazer de absolutamente qualquer sabor, desde doces como goiabada, doce de leite, brigadeiro... até frutas como uva, banana, morango, maçã, frutas secas, etc...

Fica com uma massa bem macia e aquela farofinha crocante e deliciosa por cima!!!

1 ovo

1/2 xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento biológico seco

1/4 de xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga gelada

1/2 colher de chá de canela em pó

Coloque todos os ingredientes da massa na máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo de amassar massas da máquina (1h30) e deixe misturar e bater por cerca de 15 a 20 minutos apenas, até a massa estar homogênea, se necessário limpe as laterais da forma com uma espátula, depois pode cancelar o ciclo apertando e segurando o botão de "Iniciar / Parar".

Retire o batedor da máquina e espalhe a massa no fundo da própria assadeira usando uma espátula, basta ir apertando, pois a massa é mais mole e até pegajosa. Feche a tampa da máquina e deixe assim até a massa crescer bem e dobrar de volume.

Enquanto isso prepare a cobertura misturando todos os ingredientes, depois apertando com a mão até obter uma farofa com pedacinhos e reserve.

Quando a massa estiver crescida coloque o recheio por cima, que pode ser cortado em cubos ou colheradas se for algo mais cremoso, podendo até dar uma leve apertada ao colocar sobre a massa. Espalhe a cobertura por cima de tudo, feche a máquina e programe o ciclo de assar (1h00), mas deixe apenas por 40 a 50 minutos, até ver que está assada, nesse momento pode cancelar o ciclo, retirar a forma, aguardar amornar e desenformar para servir.

Se preferir assar no forno pode seguir as mesmas instruções que já dei AQUI!

Dicas: Adicione extrato de baunilha, raspas de limão, laranja ou especiarias na massa e/ou na farofa para dar um toque especial.

Você também pode adicionar castanhas trituradas na farofa da cobertura.