Sabe aquelas castanhas super perfumadas e saborosas vendidas em shoppings? Essa receita fica igual, inclusive são igualmente viciantes kkk...
O legal é que é só colocar tudo na máquina e aguardar ficarem prontas, e dá para preparar com todo tipos de castanhas, nozes, amendoim, amêndoas, ou até um mix, para comer quentinhas ou armazenar por semanas e se deliciar sempre que der vontade!
(Ciclo Tostar ou Geleia)
300g de castanhas sem sal de sua preferência
1/2 xícara de açúcar
1 clara de ovo
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de manteiga
1/2 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal
Antes de começar o preparo é importante vocês saberem que podem utilizar castanhas cruas ou torradas, ambas dão certo, e o açúcar eu gosto de usar o demerara, porém também funciona com o branco ou mascavo.
Já o ciclo ideal é o TOSTAR, porém se sua máquina não tiver esse ciclo também é possível usar o GELEIA. Se sua máquina não tiver nenhum dos dois ciclos, não será possível fazer essa receita.
O preparo é bem simples, basta colocar todos os ingredientes na forma da máquina, pode dar uma leve misturada, encaixar na máquina e programar o ciclo de Tostar ajustando o tempo para 50 minutos, ou o ciclo de Geleia e deixando apenas por 50 minutos. Ligue e aguarde.
Quando o tempo terminar, retire as castanhas imediatamente da forma e espalhe em uma travessa ou assadeira. Assim que amornar já poderá se deliciar!
Dicas: Assim que retirar as castanhas da assadeira da máquina, encha ela com água e deixe de molho por pelo menos 15 minutos antes de lavar, o açúcar que ficar grudado na forma derreterá facilmente e não terá trabalho para limpar.
Vocês podem usar outras especiarias, extratos e essências para saborizar e perfumar as castanhas.
A cor final vai variar de acordo com o tipo de castanhas usadas, das especiarias e do açúcar.
Depois de prontas e frias armazene em um frasco ou pote com tampa por até 3 semanas.
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